35

Gorter Jonge Jenever is een blanke, jonge jenever met een matig zoetje erin. Aroma’s van zoethout, grapefruit, gember en anijs zijn aanwezig met subtiele ondertonen van vanille en jeneverbes.

KETEL 1 jenever dankt zijn naam aan de oudste, actieve distilleerketel van Schiedam, ketel nummer 1. Graandistillaten en gelagerde granen-eau-de-vie worden gedistilleerd in naar familietraditie ontworpen koperen distilleerketels, waaronder ketel nummer 1. De uitgekiende kruidenmelange zorgt voor een belangrijk smaakcomponent. Wat er precies gebeurt in de koperen distilleerketels, hangt sterk af van het vuur eronder. Is het vuur te laag, dan komt het distilleerproces niet op gang. Maar bij een te hoog vuur verdwijnen de aroma’s die KETEL 1 zo bijzonder maken.. Het stoken van het vuur is dan ook een

Dit recept komt uit de handgeschreven Rutte receptenboeken en is meer dan 100 jaar oud. De 5e generatie master distiller Anton Rutte maakte in 1918 deze unieke creatie, gestookt uit graan en 7 bijzondere ingrediënten, waaronder sinaasappelblaadjes, kaneel en absintalsem. Dit product is een kruising tussen een frisse, jonge jenever en een klassieke gin; een Old Tom gin.

Gemaakt op basis van een traditioneel en streng bewaakt familie recept dat Patrick van Zuidam heeft uitgevonden en waar jeneverbessen, aromatische wortels en een rijk scala aan geselecteerde kruiden de basis vormen.