85% bourbon 15% sherry

Daar is ie dan…. Therry zijn 2de eigen botteling first private vatting. De eerst versie was een hele andere whisky, de Aultmore 11 jaar een wat zoetige malt whisky en nu heeft hij gekozen voor een mild rokerige style. Een samenwerking met Peter Wills van Kilchoman Distillery (Islay Schotland) heeft geresulteerd in een eigen Machir Bay Single Malt whisky. Na diverse fustmonsters te hebben geproefd is gekozen voor een variant waar de primaire lagering op een ex-bourbon cask is gedaan en het andere gedeelte op ex-sherry casks. Waar de meeste rokerige/peated whisky’s bekend staan om hun krachtige nasmaak heeft deze Kilchoman een bijna licht zoete en vooral zachte nasmaak. Zelfs de non-peated liefhebbers zijn gecharmeerd van deze style. Een gelimiteerde oplage van 120 flessen. Alle flessen zijn handmatig genummerd.