Since 1885
Jenever
Resultaat 1–16 van de 54 resultaten wordt getoond
-
De Cort Oude Pajotse Jenever
€39,99Onze Oude Pajotse Jenever is 100% moutwijn. Dit wil zeggen dat we geen neutrale graanalcohol gebruiken en deze aanlengen met 10-15% moutwijn maar dat we deze volledig distilleren vanaf de grondstoffen. We zijn terug gegaan naar het authentieke recept van 1/3 rogge, 1/3 gerst en 1/3 gemoute gerst, die we nog malen op een oude steenmolen. Door dit samen te voegen met 7 uitgebalanceerde en lokale kruiden waaronder iriswortel en sint-janskruid bekomen we een rijke en volle jenever die terug de link legt naar hoe het allemaal begon.
Na het distilleren laten we de jenever rijpen op eiken vaten. Vaak is dat een nieuw vat maar soms gebruiken we hiervoor ook gebruikte bourbon vaten. Door die vatrijping verkrijgt deze spirit zijn mooi goudgele kleur.
-
Filliers Barrel Aged Genever 30 Jaar Single Cask
€399,00De 140 jaar oude distilleerderij uit België heeft een 30 jaar oude Barrel Aged graanjenever geproduceerd! Deze unieke jenever wordt in een schitterende kist, met twee elegante glazen geleverd.
In totaal zijn er van dit parade paardje van dit schitterende merk 360 flessen gebotteld. Uiteraard is deze kwaliteitsjenever van het mooiste rogge, mais en mout gestookt op de ambachtelijke koperen distilleerapparatuur gestookt. In de 30 jaar hierna heeft deze bijzondere jenever zich op het Amerikaans eiken vat uitmuntend ontwikkeld.
-
Hooghoudt 24 years aged Single cask Genever (cask 574)
€239,00Deze Jenever is onderdeel van een serie van vijf. Elk vat staat voor één generatie Hooghoudt. De serie zal uiteindelijk bestaan uit 23 tot en met 27 jaar gelagerde 100% moutwijn Jenevers uit exceptionele ex-Oloroso vaten die op vatsterkte zijn gebotteld. In 1998 door Hero Jan, derde generatie Hooghoudt, gestookt en op vat gelegd waarna de toenmalige koperen ketel met pensioen mocht. Nu 24 jaar later door Bert, vierde generatie, gebotteld terwijl hij samen met zijn kinderen de laatste hand legt aan een nieuwe distilleerderij als onderdeel van de Graanrepubliek in Bad Nieuweschans. De cirkel is rond.
Het 2e vat, nummer 574, bevatte een rijke en complex gerijpt distillaat dat zich kan meten met de meest voorname whisky’s in de wereld, maar eigenlijk nog exclusiever door de toevoeging van botanicals in de vorm van distilaten. Er zijn maar 271 flessen uit het vat gekomen en de vloeistof heeft de smaken van het hout volledig overgenomen. Afgevuld op 60.1% sterkte.Aan elke fles, hangt een stuk eikenhout. Niet zomer eikenhout, maar een stukje gezaagd uit het vat waarop deze 24y oude Single Cask heeft gerijpt. Op het stukje eiken staat een QR code welke het verhaal vrij geeft over deze bijzonder fles!
Culinair: Prachtige begeleider bij een dessert met chocolade en sinaasappel.
-
Hooghoudt 25y Single CaskOloroso cask
€239,95Na vorig jaar de tweede uit de serie van vijf unieke gelagerde jenevers (Hooghoudt Aged 24 years) te hebben gelanceerd, is het nu de beurt aan de derde, de Hooghoudt Aged 25 years! Dit is geen gewone jenever, maar een kijkje in de ziel van ons merk. Het is een ode aan de derde generatie Hooghoudt-pioniers Hero Jan junior, die vanaf 1958 in de directie kwam van het bedrijf. Hij stond bekend als de marketeer en handelaar.
In 1968, in het diepste geheim, bedenker van de Hooghoudt Jonge Dubbele Graanjenever die een revolutie ontketende in de Jenever categorie en in 1973 met de Kalmoes kruidenbitters. Hero Jan junior was degene die in 1968 als eerste gedistilleerd bedrijf met een TV-commercial van de Jonge Dubbele Graanjenever op TV kwam. Dit was ook de grote doorbraak van een regionaal Gronings bedrijf naar landelijke bekendheid. In 1988 bestond Hooghoudt 100 jaar. Hero Jan junior opende de nieuwe distilleerderij en bottelarij. Hierbij vertrok het bedrijf van uit het centrum van Groningen naar de rand van de stad. Hooghoudt werd ‘Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier’ en kreeg een eigen straat: Hooghoudtstraat 1. Deze Hooghoudt Aged 25 years is geïnspireerd op zijn persoonlijke prestaties. Om het te maken, ontzegelde de master-distiller het 25 jaar oude ex-Oloroso-vat #563. Vervolgens verrijkte hij de volle smaken van de op Oloroso gerijpte moutwijn met een heerlijk rijke infusie van gedistilleerde kalmoeswortel, iriswortel, sandelhout, alsem en jeneverbes. De onmiskenbare warmte en aardse tonen gaan moeiteloos samen met de frisse kruidige afwerking.
De Hooghoudt Aged 25 years viert de derde van slechts vijf zeer uitzonderlijke vaten die aan het begin van de 21e eeuw werden gevuld. Net als zijn 23 en 24-jarige voorganger, brengt deze Aged 25, 5 generaties en
ruim 135 jaar Hooghoudt-destillatievakmanschap en ongeëvenaarde kunst in botanische menging samen. De Hooghoudt Aged 25 years is in een beperkte oplage van 186 fles gebotteld.
Beschikbaar vanaf 1st week april
-
Hooghoudt 5 jaar
€35,99Na vijf jaar geduldig rijpen is onze Aged Genever 5 years klaar. Een goede basis voor uitgebalanceerde granenmix bestaande uit tarwe, mais en rogge( 58,1%).
Hiervan is de moutwijn gestookt welke alle essentiële smaaktonen uit het graan een plek biedt; de frisse smaak uit tarwe ,natuurlijke zoetje uit de mais en het kruidige spicy accent van rogge.
Minimaal vijf jaar op vaten van Sherry Oloroso ( 450 ltr) gelagerd zorgt dat de moutwijn de smaakstoffen smaken uit het hout heeft kunnen oplossen om te komen tot een perfect huwelijk waarin de granen en de smaken van het vat het podium delen.
Hooghoudt Aged Genever 5 years won in 2020 een silver award tijdens de International Wine & Spirits Competetion (IWSC).
-
Hooghoudt Aged 6
€35,99Voor deze mooie Hooghoudt Aged 6 zijn de jeneverbessen met de hand geplukt van eigen bodem.
Hooghoudt heeft 5 vaten geselecteerd om hiervoor in aanmerking te komen voor deze botteling.
Het betreft de vaten 1157,1170,1172,1173 en 1174
-
Hooghoudt Bourbon Cask Aged Genever
€22,99Deze Hooghoudt Bourbon Cask Aged Genevder is een 3 jaar belagerde jenever is een combinatie van warmte uit Kentucky met de fruitigheid uit de polder.
-
Hooghoudt Jenever 16 Jaar
€99,00De Aged 16 is het directe resultaat van een toevalstreffer die je maar één keer tegenkomt. De laatste batch moutwijn die in 1998 door Hero Jan Hooghoudt werd gestookt, is in 34 van de beste eikenhouten ex-Oloroso vaten gedaan. Sommige daarvan hadden toen al bijna honderd jaar dienst gedaan als sherryvat. De geschiedenis leert dat na zeven jaar een nieuwe medewerker met alle goede bedoelingen de vaten aanvulde met nieuwe moutwijn. Bij het zevende vat ontdekte hij zijn fout, welke achteraf de geboorte blijkt te zijn geweest van deze unieke prachtige Jenever. Er ontstond hierdoor namelijk een vloeistof waarin smaaktonen van de 23-jaar oude en 16-jaar jongere spirits elkaar op wonderlijke wijze versterken. Het eerste vat dat nu gebotteld wordt, vat nummer 598, bevatte een vloeistof rijk aan tonen van karamel, vanille, rijp fruit, maar ook opvallend veel fris kruidige tonen van onder meer sandelhout en timut peper. Dit karakter is vervolgens versterkt met gedistilleerde botanicals van onder meer hop, zoethout, iriswortel en jeneverbes. Er zijn 430 flessen uit het vat gekomen die de markt in zullen gaan. Een vurig volle vloeistof met een bijzonder verhaal waarin smaakwerelden elkaar op een unieke manier versterken.
-
Hooghoudt Jenever 23 Jaar
€219,00Deze Jenever is onderdeel van een serie van vijf. Elk vat staat voor één generatie Hooghoudt. De serie zal uiteindelijk bestaan uit 23 tot en met 27 jaar gelagerde 100% moutwijn Jenevers uit exceptionele ex-Oloroso vaten die op vatsterkte zijn gebotteld. In 1998 door Hero Jan, derde generatie Hooghoudt, gestookt en op vat gelegd waarna de toenmalige koperen ketel met pensioen mocht. Nu 23 jaar later door Bert, vierde generatie, gebotteld terwijl hij samen met zijn kinderen de laatste hand legt aan een nieuwe distilleerderij als onderdeel van de Graanrepubliek in Bad Nieuweschans. De cirkel is rond.
Het eerste vat, nummer 577, bevatte een rijke volle vloeistof met kenmerkende Oloroso smaken zoals rozijn, dadels, kastanje honing en een hint van geroosterde amandelen. Er zijn maar 225 flessen uit het vat gekomen en de vloeistof heeft de smaken van het hout volledig overgenomen. De gedistilleerde botanicals versterken dit vervolgens: Naast jeneverbes vormen gentiaan, laurier en bijvoorbeeld iriswortel een botanical boost die de houttonen in de vloeistof nog meer naar voren laten komen. Maar er is ook een knipoog naar de geschiedenis van de familie: Nadat Hero Jan en Grietje in 1888 Hooghoudt oprichtten in Groningen, wonnen ze vele prijzen met hun sinaasappellikeuren. Distillaat van sinaasappelschil voegt fruitigheid toe, maar maakt ook hier de geschiedenis cirkel weer rond. -
Hooghoudt Oloroso 3 Years
€27,99 -
Hooghoudt Oloroso 3 Years cask aged jenever
€27,99 -
Hooghoudt Peated Cask Aged Genever
€24,99 -
Hooghoudt PX cask Aged Genever 7y 2015 56,9% Limited
€59,99e Aged PX 7 years is een unieke jenever die 2810 dagen op een PX-sherry vat heeft gelegen. 7 volle jaren hebben de Spaanse Pedro Ximenez vaten de moutwijn gevormd tot een smaakvolle spirit. Echter begint het hier voor Hooghoudt pas, nadat de vloeistof uit het vat is gehaald, accenturen wij het karakter van de spirit of geven er juist een twist aan. De kunst van het stoken, lageren distilleren en blenden van botanicals maakt gelagerde jenevers een unieke categorie. De overtreffende trap van ambacht smaak én historie.
Dat uit zich zeker in de Aged PX 7 years. De smaken tillen we naar een hoger niveau met unieke distillaten van gerookte aardbei, abrikoos, bergamot, Hollandse jeneverbes en kruidnagel. Dit versterkt de bestaande volzoete smaakelementen en maakt de Aged PX 7 years tegelijk een uniek, zeer fruitig en licht rokerig karakter. Vat nummer 1031 is verantwoordelijk voor een jenever geproduceerd van 100% moutwijn uit een mix van gerst, rogge en tarwe die op vat sterkte van 56,9% nog al het karakter bevat.
Deze limited edition jenever is beperkt beschikbaar met een oplage van 542 flessen.
-
Ketel 1 Signature Blend Rum Cask
€29,99Nu reeds te bestellen, worden uitgeleverd van begin November.
Een unieke blend van zuivere jenevers met een op eikenhout gelagerde kern, voltooid met een unieke finish van drie geselecteerde ex-rum vaten uit het Caribisch gebied, eerder gebruikt voor drie verschillende regionale rums uit Barbados (rijk en zacht), Jamaica (uitgesproken en aromatisch) en Frans-Guyana (fruitig en vol). Proef het avontuur in het verfijnde aroma van nootmuskaat, gedroogde abrikoos en kruiden, waaronder jeneverbessen, en geniet van de warme en lange afdronk. Den niet aan de smaak van jenever maar plaats de smaak tussen “whisky” met rijkheid en zoetje van rum.
Gelimiteerde oplage!
Deze bijzonder fles heeft een Gouden Medaille ontvangen bij de World Spirit Awards in Australië, en daarna kregen we te horen dat ze dubbel goud hebben gewonnen bij de International Spirits Challenge in Londen. Waar klein Nederland Groot in kan zijn!
-
Rutte Cream Sherry Cask Jenever 8 jaar gerijpt
€44,99De Rutte Cream sherry cask is een genever die acht jaar lang in oude Amerikaanse vaten gerijpt heeft, in ex-Cream sherry vaten.
-
Zuidam Founder’s Reserve Korenwijn Genever
€189,00
