AUSTRALISCHE WHISKY
Tasmania heeft alles in zich om goede whisky te maken: water, gerst en zelfs turf (alhoewel het wel anders is als in Schotland). Geen wonder dat de vraag naar Australische malt whisky een begin gekregen heeft door de Whisky pionier Bill Lark. Later is dit verder ontwikkeld en vergroot door een aantal andere producenten, zoals Overeem’s verfijnde small-cask methode, Hellyers Road en Sullivans Cove.