Pinot Grigio

WIJN VAN HET JAAR 2024

BESTELBAAR VANAF 1/2 december 2023

DRUIVENRAS: Pinot Grigio
HERKOMSTBENAMING: Puglia IGP
HERKOMST: Afkomstig uit de streek Salento, gelegen in het zuiden van Puglia. Dit schiereiland vormt de bekende hak van Italië. De wijngaard is gesitueerd op 100m boven zeeniveau. De nabij gelegen Adriatische Zee en de Ionische Zee bieden de benodigde verkoeling, met een verfrissende zeewind die het land over waait. De bodem is arm en bestaat voornamelijk uit klei, met een diepte van één meter. De plantdichtheid is 4.500 druivenstokken per hectare.

OOGST: Afhankelijk van het oogstjaar vindt de oogst doorgaans in de tweede helft van augustus plaats.

VINIFICATIE: Na ontsteling en zachte persing volgt een langzame vergisting bij 16°C in roestvrijstalen tanks, om de typerende aroma’s optimaal te verkrijgen.