viognier

Omschrijving:

Eind Januari 2024 heeft Therry Klapwijk een eigen blend gemaakt op Quinta da Alorna. Druiven worden per soort geoogst en verwerkt met een zachte persing. De geklaarde most wordt gefermenteerd in stalen vaten op gecontroleerde temperatuur. Koud gestabiliseerd en gefilterd. Op basis van fustsamples heeft Therry een verfijnde, aromatische witte wijn gemaakt op basis van 4 verschillende druiven. Met hulp van de officiële wijnmaakster van Quinta da Alorna Martta Reis Simões is de basis voor deze wijn 2 Portugese en 2 internationale druivenrassen: Viognier, Fernão Pires, Arinto en Chardonnay: Frisse bloemige aroma’s met licht tropisch fruit. Deze wijn heeft de tropische tonen, mooi gebalanceerd met de heerlijke tonen van witfruit, bloemen en de Williams peer van de Viognier variëteit. De afdronk is redelijk lang (door de Chardonnay) met veel frisheid!
Past goed bij geroosterde vis, hartige taart van wild, frisse salades, Thaise gerechten, zachtere kazen maar natuurlijk heerlijk op het terras. Is op zijn best tussen 10 en 12ºC.

Gelimiteerde oplage van 600 flessen