Since 1885
boenwas en cacao
Toont alle 14 resultaten
-
Ardnamurchan AD/10 10y
€69,99Ardnamurchan AD/10 years old:
Een, voorlopig, éénmalige botteling van deze leeftijd, dus niet alleen een lekkere whisky om te drinken, maar ook een verzamelaarsobject. De whisky heeft in zijn geheel gerijpt in first fill ex-bourbon vaten, waarna de helft is overgebracht naar ex-champagne vaten van Paul Launois om daarin minstens 1 jaar verder te rijpen. Het geheel is niet geturfd.
-
Bacardi Limitada Gran Reserva 1 Liter
€99,00De Bacardi Edicion Limitada en een blend van oudere en jongere rumsoorten die elkaar perfect aanvullen.
De oudere rumsoorten zorgen voor die typische houttonen, gedroogd fruit en butterscotch terwijl de jongere rumsoorten voor
de lichthei en tropisch fruit zorgen welke deze rum mooi in balans brengt..
-
Compass Box Nectarosity
€58,99Speciale Amerikaanse eiken vaten worden twee keer ingezet. Voor de eerste maal om zoete kruidgheid in de grain spirit te brengen, die daarna verder rijp in andere vaten. Zodra de vaten dus ‘geprepareerd’ zijn worden de malt whisky’s op deze vaten gelagerd. Daarna worden deze 2 whisky’s geblend door de beste vaten te selecteren om de fruit en toffee tonen verder naar voren te laten momen in deze whisky.
Compass Box:
Compass Box is opgericht in 2000 en heeft als missie om de wereld van Schotse whisky interessanter te maken. Vanuit de Blendig Room in Londen blijven zij de grenzeloze mogelijkheden van smaak verkennen. Anders dan een distilleerder, meer dan een blender, zijn zij Schotse whiskymakers.
-
Daringer “Rabit Hole” Straight Bourbon
€99,00Daringer is een straight Bourbon (minimaal 2 jaar oud) en is gelagerd op nieuwe toasted & charred vaten en daarna gefinished in Pedro Ximenez vaten. De batches zijn relatief klein. Voor iedere batch worden 15 uitzonderlijke vaten geselecteerd.
Een mooie goed gebalanceerde bourbon met een zacht en zwoel karakter. Vol en rijk met fruitige tonen. -
Lindores Abbey Lowland Single Malt
€50,99De eerste uitgave van Lindores Abbey. persoonlijk een waanzinnige gave whisky met olieachtig gevoel. Ondanks de jonge Whisky opvallend rijp!!!
Neus: citrus en sinaasappel met boenwas, gekuild gras, droge chocolade, zachte toffee en vanille.
Smaak: de smaken belanden midden op de tong en lopen even later door naar het einde van de tong, om vervolgend de keel te verwarmen. Kruidig met nootmuskaat, kruidnagel en zelfs peper. Romige karamel en vanille met donkerder fruit. De jeugdige persoonlijkheid zorgt voor frisheid, maar ook genoeg karakter.
Afdronk: medium, maar tot achter in de keel, met zowel het fruit als drogend eikenhout, pepermunt en room. -
Lindores Abbey Lowland Single Malt Commemorative First Release
€149,00 -
Lindores Friar John Cor The cask Strength Congregation Batch: Chapter 1
€99,95Lindores Abbey Distillery is in een korte periode erg populair geworden als producent van erg lekkere single malt whisky.
Gelukkig krijgen wij met regelmaat nieuwe whisky’s binnen vanuit de geboorteplaats van Schotse whisky. Volgens de geschiedschrijving was de monnik John Cor degene die in 1494 voor het eerst whisky produceerde voor de koning. En dat was in de abdij van Lindores.
De huidige eigenaren van de restanten van de abdij, Helen en Drew Mackenzie-Smith, hebben de historie van de abdij en vooral van het distilleren aldaar goed bestudeert, en zijn daarvan zo onder de indruk geraakt, dat zij naast de restanten van de abdij een distilleerderij hebben gebouwd.
En deze Lindores Abbey Distillery heeft nu een whisky gebotteld met de naam van de monnik op het label.
Lindores Friar John Cor The cask Strength Congregation Batch: Chapter 1
Onder de naam Friar John Cor worden Cask Strength whisky’s gebotteld met telkens een ander recept. Deze Chapter 1 is een “small batch” variant waarvan de whisky heeft gerijpt in een combinatie van voormalige bourbon, sherry, STR en Mombazillac wijnvaten. De volgende chapters zullen een andere samenstelling hebben. En cask strength wil in dit geval zeggen 60,2%.
-
Lindores Friar John Cor The cask Strength Congregation Batch: Chapter 2
€77,00Lindores Abbey Distillery is in een korte periode erg populair geworden als producent van erg lekkere single malt whisky.
Gelukkig krijgen wij met regelmaat nieuwe whisky’s binnen vanuit de geboorteplaats van Schotse whisky. Volgens de geschiedschrijving was de monnik John Cor degene die in 1494 voor het eerst whisky produceerde voor de koning. En dat was in de abdij van Lindores.
De huidige eigenaren van de restanten van de abdij, Helen en Drew Mackenzie-Smith, hebben de historie van de abdij en vooral van het distilleren aldaar goed bestudeert, en zijn daarvan zo onder de indruk geraakt, dat zij naast de restanten van de abdij een distilleerderij hebben gebouwd.
En deze Lindores Abbey Distillery heeft nu een whisky gebotteld met de naam van de monnik op het label.
Lindores Friar John Cor The cask Strength Congregation Batch: Chapter 2
Onder de naam Friar John Cor worden Cask Strength whisky’s gebotteld met telkens een ander recept. Deze Chapter 2 is een “small batch” variant waarvan de whisky heeft gerijpt in een combinatie van voormalige bourbon, sherry, STR en peated rum vaten wijnvaten. De volgende chapters zullen een andere samenstelling hebben. En cask strength wil in dit geval zeggen 60,9%.
-
Loch Lomond 16 Falls of Falloch
€84,99De Waypoint Series viert de passie voor smaak en inspiratie uit het adembenemende Loch Lomond en de Trossachs. De 16-jarige Falls of Falloch whisky is een ode aan de majestueuze waterval, waar serene schoonheid en kracht samenkomen. Met deze whisky, gecreëerd door Master Distiller Michael Henry, beleef je een unieke harmonie van plaats en smaak. Gedistilleerd in de iconische Swan Neck Stills en verfijnd met een finish van 12 maanden in ex-Cognac vaten, biedt deze whisky een rijk, gelaagd karakter.
-
Mortlach special release ’23
€299,00Mortlach “The katana’s edge” is part of the special releases set of 2023 by Diageo. This beast of Dufftown is one on its own. The combination of both ex-Pinot Noir and Japanese ex-Kanusoke whisky casks makes this whisky a full bodied beast
full of fruit and chocolate. Plum and spice are followed by black fruits accompanied with the structure of the Pinot cask. A delightfull and special whisky. -
Mossburn Foursquare
€89,00Klassieke Spey-sider met zacht fruitige tonen. De dubbele lagering op Amerikaans eiken waarvan de finish op oude rum vaten van de gesloten Foursquare distillerij gebeurd is zorgt ervoor dat de whisky nog zachter en tropischer wordt. Een heerlijke zachte blended malt voor de liefhebber van klassieke Speyside whisky’s.
-
The Lakes “Galaxia”
€199,00Galáxia, de leidende uitblinker in de serie The Whiskymaker’s Editions, is namelijk als een sprankelend sterrenbeeld dat de meest bewierookte karakters uit de serie verenigt in een fles. Het is eigenlijk een feestje waarbij alle mooie eerdere uitgaves van de serie bij aanwezig zijn. De The Lakes Whiskymaker’s Editions Galáxia is rijk, uitnodigend en verleidelijk geparfumeerd, gember en cacao gaan over in romige houtkruiden en gekonfijte pecannoten. Mooi in balans gebracht door een druppel Manuka honing. Laat uw zintuigen u de weg wijzen naar een lange, gedurfde en majestueuze afdronk die wordt verbreedt met de toevoeging van donker fruit en decadente chocolade.
-
The Lakes Elements Project
€565,00“Elements is een bibliotheek vol whiskykennis en biedt een zeldzaam inkijkje in de geest van een whiskymaker.
We wilden begrijpen hoe de theorie van rijping op sherryvaten van toepassing is op de omgeving van het Lake District en met onze New Make Spirit. Dit was een fundamentele stap in de richting van onze filosofie van rijping op eikenhout en het ontwerpen van een nieuwe single malt op sherryvaten.
Deze opmerkelijk zeldzame en individueel genummerde verzameling whisky’s is het resultaat van een forensisch onderzoek naar wat een sherryvat zou kunnen zijn. Waarbij elk element de smaak, textuur en het aroma onderzoekt die kunnen worden afgeleid van verschillende sherry-gekruide eikenhouten vaten, die elk een aparte rol spelen om een basislijn te creëren van waaruit andere smaken kunnen worden gelaagd.”
Unieke set van the Lakes distillery, van maar1368 genummerde werdwijd beschikbare boxen.
-
Fettercairn 16 Jaar 2st Release 2021
€89,00De 16 jarige Fettercairn is een luxe en tegelijkertijd een experimentele single malt whisky. Deze whisky is gelagerd op unieke first fill Oloroso, 2nd Fill Oloroso en zeer speciaal fust, een Palo Cortado Sherry Butt.
Naast het traditionele gebruik van koperen ketels, plaatste men ook een ring bovenaan de ketels waar gekoeld water uit vloeit. Deze koelt de ketels nog harder af tijdens het distilleren waardoor het proces vertraagd wordt, maar de uiteindelijke spirit nog fijner is van smaak.
