By Wijnhuis Den Boer Since 1885

Ziltig

Toont alle 4 resultaten

  • Aanbieding!

    Etsu Gin Pacific ocean water

    39,99

    Etsu Pacific Ocean Water is een opvallende en verfijnde Japanse gin die de essentie van de zee in het glas weet te vangen. Gedistilleerd in Hokkaido met echt oceaanwater, biedt deze gin een ziltige complexiteit die zeldzaam is in het genre. De toevoeging van yuzu en Japanse botanicals zorgt voor een citrusachtige frisheid die nooit overweldigend wordt. Wat Etsu Pacific Ocean echt bijzonder maakt, is de balans tussen land en zee – florale tonen en zoutige accenten vloeien moeiteloos samen. Deze gin komt het best tot zijn recht in een simpele G&T met een neutrale tonic en een schijfje citroen of komkommer. Voor liefhebbers van gins met karakter en een verhaal is dit een fles die je geproefd moet hebben.


  • Glen Scotia Icons of Campbletown #3 The Wulver

    99,95

    Glen Scotia komt met de derde release in de bijzondere Icons of Campbeltown serie. Elke editie in deze vijfdelige reeks is geïnspireerd op de mythische wezens uit de eeuwenoude legendes die het marktplein van Campbeltown al generaties lang tot leven brengen. In deze release wordt het verhaal van de Wulver tot leven gebracht, een legendarisch wezen met het lichaam van een man en het hoofd van een wolf. Hoewel zijn uiterlijk angst inboezemde, stond hij bekend om zijn goedhartigheid: een stille visser die zijn vangst deelde met wie het nodig had. Laat u meevoeren naar het volgende hoofdstuk in de rijke legende van Campbeltown en ervaar de ziel van deze historische stad in elke druppel.

    Deze bijzondere release, No. 3: The Wulver, is een ongeturfde single malt die het verhaal van de goedhartige wolfman tot leven brengt. Net als de Wulver zelf is deze whisky krachtig van karakter, maar met een verrassend zachte, warme kern.

    Na een zorgvuldige rijping kreeg hij zijn laatste verfijning tijdens een negen maanden durende finish in ex–Tawny Port vaten. Het resultaat is een whisky met diepte en rondheid, met fruitige tonen, zachte kruiden en een vleugje zoetheid die perfect in balans is met het kenmerkende Campbeltown karakter.


  • Morisson Mac-Talla PX

    89,99

    De Mac-Talla PX (52,8%) van Morrison Scotch Whisky Distillers is een krachtige Islay single malt die zoetheid en rook opvallend goed combineert. Deze limited edition rijpt volledig op Pedro Ximénez-sherryvaten, wat meteen merkbaar is in het aroma: rijke tonen van rozijnen, dadels en karamel worden subtiel ondersteund door zachte turfrook. In de smaak zet die lijn zich door met een volle, bijna stroperige structuur. Donkere gedroogde vruchten, toffee en chocoladeachtige zoetheid gaan hand in hand met een zilte, maritieme toets en een aangename kruidigheid. De rook blijft aanwezig maar overheerst niet, waardoor er een mooie balans ontstaat tussen zoet en rokerig. De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van sherry, lichte peat en een vleugje zeezout.


  • Old Particular ‘Islay Collection’ Caol Ila 10y

    89,99

    De Caol Ila 10 Year Old Ruby Port Finish uit de Old Particular Islay Collection is een interessante combinatie van klassieke Islay-rook en de fruitige invloed van een portvat. Gedistilleerd in 2015 en gebotteld in 2025 als een kleine oplage van ongeveer 300 flessen, laat deze whisky zien hoe goed turfrook kan samengaan met wijnvatrijping. In de neus komen direct maritieme tonen naar voren: zeelucht, rook en een lichte medicinale toets. De portfinish voegt daar lagen van rood fruit, kersen en een zachte chocolade-achtige zoetheid aan toe. In de mond is de whisky krachtig en complex, met rook, citrus en donkere bessen die elkaar mooi aanvullen.