Since 1885
COTSWOLDS
Toont alle 3 resultaten
-
Cotswolds Bourbon Cask Matured
€79,99De Cotswolds Distillery ligt in het prachtige gelijknamige natuurgebied. Daniel Szor en zijn familie hebben in 2014 deze distilleerderij geopend in dit mooie natuurgebied.
Ze produceren sindsdien werkelijk heerlijke whisky (en gin). Dit ie een van de 2 echte small batch whisky’s ontvangen die op cask strength zijn gebotteld. De ene uitsluitend gerijpt op first fill bourbonvaten en de ander uitsluitend gerijpt op voormalige sherryvaten.
Deze Cotswolds Bourbon Cask Matured zijn “maar” 2.500 flessen van gebotteld., waarvan de whisky heeft gerijpt in first fill bourbon barrels. Misschien wel het meest ideale hout om de rijke en fruitige spirit van de Cotswolds Distillery op te laten rijpen.
Geur: eerst volle en decadente vanille custard met graanbiscuit, honing met roomboterbabbelaars, wat op de tong overgaat in rozijnen en gekarameliseerde vijgen.
Smaak : is subtiel aards met weer die honing.
Neutrale kleur , niet gefilterd
-
Cotswolds Reserve single Malt Whisky
€69,99De Cotswolds Distillery ligt in het prachtige gelijknamige natuurgebied. Daniel Szor en zijn familie hebben in 2014 deze distilleerderij geopend in dit mooie natuurgebied.
Ze produceren sindsdien werkelijk heerlijke whisky (en gin).
De Whisky wordt met de hand gemaakt in kleine batches met 100% lokaal geteelde, op de vloer gemoute Cotswold-gerst. De mout wordt naar de distilleerderij gebracht waar het gemalen en vermengd wordt met heet water in de mash tun, waarna de gist wordt toegevoegd..
De kleur is strogele kleur met een licht gouden gloed. Een intense zuivere geur van aroma’s afkomstig van vanille en toffee (karamel), daarna een lichte rokerigheid, noten en chocolade.
Smaak : Vanille en een lichte rokerigheid terug, ook een hint van mout.
De smaak is zacht en licht. Mooie aperitief whisky. Elegante stijl.
Neutrale kleur , niet gefilterd
oplage van 5.000 flessen
-
Cotswolds Sherry Cask Matured
€79,99De Cotswolds Distillery ligt in het prachtige gelijknamige natuurgebied. Daniel Szor en zijn familie hebben in 2014 deze distilleerderij geopend in dit mooie natuurgebied.
Ze produceren sindsdien werkelijk heerlijke whisky (en gin). Dit ie een van de 2 echte small batch whisky’s ontvangen die op cask strength zijn gebotteld. De ene uitsluitend gerijpt op first fill bourbonvaten en de ander uitsluitend gerijpt op voormalige sherryvaten.
De Cotswolds Sherry Cask Matured is afkomstig uit zowel Oroso als Pedro Ximenez sherry vaten die zowel van Europees als Amerikaans eikenhout is gemaakt.
Gelimiteerde oplage van 9.900 flessen
Geur: bruine suiker met kersentaart en een snufje van vers gebrande koffiebonen. Dat natuurlijk naast het kenmerkende fruit van de Cotswolds whisky.
Smaak: Donkerrood fruit, geroosterde amandelen en chocolade, waarna de afdronk gevuld is met eikenkruiden en peper die het gedroogde fruit vergezellen.
