Since 1885
MURRAY MC DAVID
Toont alle 7 resultaten
-
Murray McDavid Mission Gold Cambus 1990 30 Jaar
€239,00Binnenkort verkrijgbaar, maar nu al te bestellen.
Cambus was geruime tijd een Graan Distilleerderij in eigendom van Diageo. Het stookte spirit uit en met grote kolom stills. Gebouwd in 1836, meedere malen stilgelegd vanwege verschillende oorzaken en uiteindelijk gesloten in 1993. De productie ging veel kanten op en ook voor een groot deel in blends. Op de site in de buurt van Stirling in de Centrale Hooglanden vinden nog steeds zeer activitieten van en voor Diageo plaats zoals opslag, bottelen en de kuiperij. Bottelingen zijn steeds moeilijker te vinden en komen steeds minder op de markt. En dan toch vooral door en van onafhankelijke bottelaars. Deze 30 jaar oude uitvoering heeft ruim 28 jaar gerijpt in 3 voormalig bourbon hogsheads en is vervolgens nog 14 maanden in 3 kleine first fill voormalig Cognac vaten gerijpt. Het heeft geresulteerd in een oude Cambus grain whisky, die de moeite waard is.
-
Murray McDavid Mission Gold Glen Keith 1993 27 Jaar
€299,00Binnenkort verkrijgbaar, maar nu al te bestellen.
Glen Keith is 1 van de jongste stokerijen in de Speyside regio, gestart in 1957. Productiecapaciteit van 6 miljoen liter pure alcohol per jaar. Eigendom van Pernod Ricard, die in de Speyside regio ook nog onder andere Glenlivet, Glenburgie, Miltonduff, Longmorn, Aberlour en Strathisla heeft staan. Omgeving Keith, waar veel van de pkhuizen van Pernod Ricard staan. Glen Keith is een belangrijk bedrijf voor veel van de activiteiten van Pernod Ricard, waaronder een botteling station. Oorspronkelijk was een groot deel van de gestookte ( en gerijpte) spirit bedoeld voor de 100 Pipers blend. Een veel verkochte blend in Brazilie en Mexico. De distilleerderij heeft niet geproduceerd van 1999 tot in 2013. Af en toe komt er een wereldwijde small batch Glen Keith single malt uit. Allen flink op leeftijd en gewild. Glen Keith malt whisky is gekend om zijn delicate lichte en frisse karakter met een zoet kruidige ondertoon.
Deze uitvoering is 27 jaar oud. Het heeft ruim 25 jaar gerijpt in voormalig bourbon vaatjes waardoor veel van de originele en herkenbare Glen Keith smaken elegant intact zijn geleven en verder zijn verrijkt. Het creatieve team van Murray McDavid heeft deze Glen Keith vervolgens nog een narijping van 16 maanden in 2 voormalig first fill Oloroso sherry vaten laten ondergaan. Het heeft gezorgd voor een oude, elegante en zeer rijke Glen Keith uitvoering.
-
Murray McDavid Croftengea (loch Lomond) Cask Craft Marsala Finish
€38,50Croftengea is een geturfde uiting gestookt door de Loch Lomond stokerij in de buurt van Glasgow. Net als overigens Inchfad en Inchmurrin, geturfde malt uitvoeringen. De Loch Lomond stokerij is een bijzondere. Kan zowel malt spirit door koperen ketels stoken als ook graan whisky door coffey stills. In totaal 5 miljoen liter malt spirit. 3,5 miljoen liter grain spirit wat na rijping in eikenhout wereldwijd zijn weg vindt in grote aantallen.
OVER DE BOTTELAAR
Murray McDavid
Gestart in 1994 door Mark Reynier, Simon Coughlin en Gordon Wright en sinds 2000 ook eigenaren van Bruichladdich, die in 2012 weer verkocht werd. Aceo ltd. kocht Murray McDavid in 2013 en een jaar erna, de thuisbasis op de site van de voormalige Coleburn distilleerderij in het hart van Speyside. Een van de eerste bedrijven die gebruik maakt van een variëteit aan interessante vaten om de rijping tot perfectie te voltooien. Coleburn’s traditionele, Victoriaanse dunnage warehouses bevatten duizenden vaten met whisky van meer dan negentig verschillende distilleerderijen. -
Murray McDavid Linkwood Cask Craft Madeira Finish
€37,50Linkwood is een belangrijke malt in de blends van Diageo. De distilleerderij staat in de Speyside en kan 5,6 miljoen malt spirit produceren. Onafhankelijke bottelingen en vaak geliefd bij liefhebbers. Linkwood bottelingen hebben iets opmerkelijks vwb rijkheid en ” waxyness”. Ze zijn ook schaars en deze uitvoering is bijzonder vanwege zijn rijping.
OVER DE BOTTELAAR
Murray McDavid
Gestart in 1994 door Mark Reynier, Simon Coughlin en Gordon Wright en sinds 2000 ook eigenaren van Bruichladdich, die in 2012 weer verkocht werd. Aceo ltd. kocht Murray McDavid in 2013 en een jaar erna, de thuisbasis op de site van de voormalige Coleburn distilleerderij in het hart van Speyside. Een van de eerste bedrijven die gebruik maakt van een variëteit aan interessante vaten om de rijping tot perfectie te voltooien. Coleburn’s traditionele, Victoriaanse dunnage warehouses bevatten duizenden vaten met whisky van meer dan negentig verschillende distilleerderijen. -
Murray McDavid Mission Gold Invergordon 1987 33 Jaar
€239,00Invergordon is een zeer grote graan distilleerderij, en maakt ook spirit voor veel blends van onder andere Whyte & MacKay. De locatie ver van de grote steden Glasgow en Edinburgh is een bijzondere. Vlak boven Inverness en in de buurt van Dalmore, Glenmorangie, Balblair en Tomatin distileerderijen. Single Grain uitvoeringen zijn niet verkrijgbaar in de wereldmarkt. Goede rijping in goede vaten levert ook zeer smaakvolle en bijzondere graan whisky’s. Er zijn de afgelopen jaren steeds meer voorbeelden van, dankzij vooral onafhankelijke bottelaars. Deze Invergordon is 33 jaar oud en heeft vrijwel zijn hele rijping gelegen in een klein voormalig bourbon vat. Daarna heeft het nog een stevige finish gehad in een invloedrijk Pedro Ximinez sherry vat en een deel in een first fill Port vat . Daarna zijn deze 2 versies zorgvuldig met elkaar gehuwd. Het heeft gezorgd voor een oude, maar krachtige en zeer smaakvolle oude graan whisky afkomstig uit 2 vaten. Er zijn maar een beperkt aantal flessen voor de Nederlandse markt gekomen.
-
Murray McDavid Strathdearn Cask Craft Sherry Finish
€39,50Elke derden botteling van een Tomatindistilaat wordt aangeduid als Stathdearn.
Tomatin is een opmerkelijke en grote distilleerderij in de Noordelijke Hooglanden, iets ten zuiden van Inverness. Eigendom van een Japans concern. Sinds een aantal jaren is besloten voorrang te geven aan nog hogere kwaliteit van de wereldwijde single malts en een nieuwe reeks geturfde uitvoeringen onder de naam Cu Bocan. De productie kan jaarlijks 5.000.000 liter spirit opleveren.OVER DE BOTTELAAR
Murray McDavid
Gestart in 1994 door Mark Reynier, Simon Coughlin en Gordon Wright en sinds 2000 ook eigenaren van Bruichladdich, die in 2012 weer verkocht werd. Aceo ltd. kocht Murray McDavid in 2013 en een jaar erna, de thuisbasis op de site van de voormalige Coleburn distilleerderij in het hart van Speyside. Een van de eerste bedrijven die gebruik maakt van een variëteit aan interessante vaten om de rijping tot perfectie te voltooien. Coleburn’s traditionele, Victoriaanse dunnage warehouses bevatten duizenden vaten met whisky van meer dan negentig verschillende distilleerderijen. -
Murray McDavid The Vatting Malts of Islay 1989 31 Jaar
€279,00De 3e uitvoering van een door Murray McDavid zelf samengestelde, bijzondere, zeer populaire oude Islay blended malt onder de naam Malts of Islay. Deze is ruim 31 jaar oud en dus nog ouder dan zijn 2 voorgangers. Deze Malts of Islay is een vatting van 2 verschillende Islay malts van legendarische distilleerderijen. Deze zijn heel jong samen in 1 zeer actief sherry butt gegaan. Daarin zijn ze langer dan 30 jaar in gebleven. Het grootste deel van de samenstelling komt van de Bowmore distilleerderij en geeft deze whisky de kenmerkende smaken van oude Bowmores. Het kleine deel Laphroaig geeft een toefje andere pittige turf toe. Het heeft vervolgens nog een korte finish gehad in een first fill Marca Tawny Port vat en dat heeft deze bijzondere creatie nog meer rijke smaken gegeven. Puristen zullen dit een openbaring vinden. Het is een whisky van pure eenvoud in schoonheid van lang gerijpte Islay whisky. De elegantie van 2 zeldzaam volwassen Islay malts. Samen oud geworden en toch heel herkenbaar en elegant, nu nog ouder en ook wat meer uitgesproken.
