By Wijnhuis Den Boer Since 1885

PORT DUNDAS

Toont alle 2 resultaten

  • Compass Box “Celestial” Extinct Blends Quartet Limited Edition #4

    399,00

    Het Extinct Blends Quartet haalt inspiratie uit verdwenen karakters en smaken en herwaardeert vier zeer verschillende uitdrukkingen van blended Scotch, met behulp van enkele van de meest waardevolle pakketten whisky die in het bezig zijn van Compass Box.

    De nieuwste en laatste uitgave van het Extinct Blends Quartet, de Celestial, is geïnspireerd op een whisky uit de jaren zestig. Herkenbaar aan een extravagant smaakprofiel en een paardenthema. het is de meest turfachtige van het Extinct Blends Quartet, en de meest omvattende. De Celestial biedt een diepte van smaak en een volwassenheid die het kenmerk van deze serie is geworden.

    Met het Extinct Blends Quartet heeft Compass Box tot nu toe de kusten, tropische eilanden en steden van de blended Scotch verkend. Om de serie waardig af te sluiten wagen zij zich “beyond” de aarde en gaan ze de lucht in, door golvende wolken en glinsterende sterrenbeelden.

    Celestial accentueert de rokerigheid van zijn voorganger, op basis van maltwhisky’s van de distilleerderijen Ardbeg en Caol Ila. Dit zijn twee pakketten die ze zes jaar geleden eerder samenbrachten voor de originele No Name. Teernoten versmelten met het kruidige karakter en creëren zo een prachtige interpretatie van een oudere, verfijnde stijl van rokerigheid.


  • WhiskyDudes Port Dundas 13y #8 2024

    79,99

    This beautiful 13-year-old Port Dundas has been resting on a refill hogshead for most of its life, until finally being transferred into a Pedro Ximenez quarter cask for a final 2-year maturation. A whiff of caramel fudge and Valencia oranges. Obviously, typical grain elements, such as pine tree and a subtle glue note. Unusual complex for a young single grain, waa-zoo! Wine acidity adds an interesting layer of depth. Honey and mowed grass. On the palate one will find some woodiness of the refill hogshead. Brown sugar. Mexican guajillo peppers. The orange notes persist but are now accompanied by sea salt and chocolate. In the aftertaste a minty freshness is followed by the continuation of chocolate richness and marzipan sweetness, most definitely due influence of the Pedro Ximenez QC. What a superbe single grain, elegant yet vibrant
    Only 131 bottles available

    Lees meer
    • 60.3% / 70cl