TORABHAIG

Torabhaig Distillery, de eerste whiskydistilleerderij op Isle of Skye sinds 190 jaar en de tweede legale distilleerderij op het eiland ooit, brengt in juli 2021 de tweede release van de Legacy Series Single Malt Scotch Whisky’s op de markt.

Na het uitverkochte succes van de eerste release van Torabhaig Distillery in februari van dit jaar, Legacy Series 2017, wordt de tweede release van Torabhaig single malt de Allt Gleann – The Legacy Series. Deze langverwachte release, genoemd naar de stroom die naast de distilleerderij in Teangue op Isle of Skye loopt, wordt gebotteld in kleine batches met een percentage van 46% uit niet meer dan 30 vaten.

Allt Gleann is de tweede van in totaal vier releases die op de markt zullen worden gebracht onder de Torabhaig Legacy Series. Elke release staat voor een stadium in de reis van schepping en jeugd tot volwassenheid en volle wasdom. Deze eerste bottellingen geven Torabhaig Distillery de mogelijkheid om haar stijl en karakter te ontwikkelen in aanloop naar de Torabhaig Single Malt Whisky van 10 jaar oud, die in 2028 wordt gelanceerd.

Het dynamische team achter Torabhaig maakt sinds 2017 whisky. In het distilleerproces komen traditionele en hedendaagse werkwijzen samen. Met traditionele houten washbacks voor fermentatie en klassieke koperen twin stills heeft Torabhaig Distillery een onderscheidende stijl ontwikkeld die kan worden omschreven als Well Tempered Peat, voor een whisky met complexe smaken en een uitzonderlijk en uitgebalanceerd karakter. Deze kenmerkende stijl vormt de basis voor het toekomstige erfgoed en de nalatenschap van Torabhaig.