15y

De Filliers 15 jaar oude single malt whisky is een interessante Belgische whisky die vooral liefhebbers van sherrygerijpte whisky zal aanspreken. De whisky heeft minimaal vijftien jaar gerijpt in first-fill sherryvaten, wat zorgt voor een rijk en gelaagd smaakprofiel. In de neus komen meteen zoete en fruitige aroma’s naar voren, zoals rozijnen, gedroogd fruit en hints van appel en peer. Ook zijn er subtiele tonen van eikenhout en specerijen te herkennen, wat de whisky een warme en complexe geur geeft. De smaak is vol en rond, met duidelijke invloeden van het sherryvat. Tonen van karamel, honing en rode vruchten worden aangevuld met lichte kruidigheid en een vleugje noten. Hierdoor ontstaat een mooie balans tussen zoetheid en kruidige diepgang. De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende smaken van gedroogd fruit en zachte specerijen. Dit maakt de whisky zeer geschikt om rustig van te genieten.
Al met al is de Filliers 15 jaar een elegante en karaktervolle whisky. Hij biedt een interessante Belgische interpretatie van single malt en is een goede keuze voor wie houdt van rijke, sherrygedreven whisky’s.