Since 1885
compass Box
Toont alle 5 resultaten
-
Compass Box ‘The Spice Tree’
€59,00Whisky uit de core range van The Compass Box.
Sinds de introductie van deze whisky en de productie van de eerste twee batches lag de productie van deze whisky stil door een conflict met de Scottish Whisky Association. Volgens de de SWA was de wijze van productie illegaal
omdat er volgens hensmaken toegevoegd werden door middel de extractie van houtstaven. Na de eerste rijping op voornamelijk first-fill Bourbon-vaten, wordt de whisky overgestoken op refill vaten met zwaar getoaste cask heads van nieuw Frans eiken.
Gemiddeld 195 jaar oud en afkomstig uit de Vogezen, worden drie niveaus van toasting toegepast om meer complexiteit te verkrijgen. Na de eerste rijping op voornamelijk first-fill Bourbon-vaten, wordt de whisky overgestoken op refill vaten met zwaar getoaste cask heads van nieuw Frans eiken. Gemiddeld 195 jaar oud en afkomstig uit de Vogezen, worden drie niveaus van toasting toegepast om meer complexiteit te verkrijgen. Deze tweede rijping kan tot twee jaar duren. -
Compass Box the Extinct Blends Quartet Metropolis Limited Edition
€329,00De derde uitgave van Compass Box in ‘The extinct blends quartet’ is ‘Metropolis’.
Geïnspireerd op de oude blend whisky’s van weleer is het thema een kwinkslag naar het industriële verleden van blended Scotch,
de geboortesteden uit welke ze zijn ontstaan alsmede en de ondernemersspirit waarmee whisky de wereld heeft veroverd.Omdat het Compass box is krijgen we ook exacte breakdown van het recept: 25,8% is Scotch blended malt gerijpt in een refill sherry but, 25,1% Aberlour single malt uit een re-charred amerikaans eiken vat, 20,5% een blended grain
plot uit refill bourbon vaten, 16,6% Miltonduff single malt uit first-fill bourbon vaten, 7,1% Bowmore single malt uit refill bourbon vaten en 4,9% is een blended Scotch plot uit voornamelijk first-fill bourbon vaten.Compass Box maakt blend (ed malt) whisky’s van hele hoge kwaliteit en de derde uitgave in deze serie is hier geen uitzondering op!
-
Compass Box Delos The Extinct Blends Limited edition #2
€319,00Volgens Compass Box John Glaser en Master Distiller James Saxon, een nieuwe kijk op Asyla – onze eigen Extinct Blend.
De serie Extinct Blends Quartet haalt inspiratie uit verdwenen karakters en smaken en herwaardeert vier heel verschillende uitdrukkingen van blended Scotch, met behulp van enkele van onze kostbaarste voorraden whisky.Asyla, voor het eerst gecreëerd in 2001, was de etherisch keystone van ons kernassortiment tot zijn “retirement” in 2018. Met Delos hebben we ons gericht op het vastleggen van Asyla’s levendigheid en rustgevende zoetheid, waarbij we ons wenden tot oudere vaten in onze voorraad.Bezaaid met mozaïeken en verwoeste oude tempels, belichaamt het eiland Delos het ideaal van een mooi, klassiek heiligdom. Het is de perfecte naam voor een whisky die Asyla opnieuw verbeeldt met antieke, ijle componenten. Malt whisky’s van de distilleerderijen Glen Elgin, Imperial en Miltonduff – allemaal van Amerikaanse eikenhouten vaten – brengen verleidelijke tonen van exotisch fruit en vanille, terwijl weelderige en geurige graanwhisky het delicate mondgevoel weergeven wat Asyla’s kenmerk was.
5520 flessen wereld wijd
-
Compass Box Ultramarine The Extinct Blends Limited edition #1
€399,00Flessen Schotse whisky zijn een soort tijdcapsules. zij verbergen historische whisky’s in zich. Nog meer dan single malts, kunnen blendwhisky’s de productiemethoden en filosofieën weerspiegelen die in bepaalde tijdperken in Schotland heersten. Scotch evolueert voortdurend en blends voegen deze trends en aanpassingen samen.
Modes veranderen en formules volgen. Blended whisky’s uit de jaren ’70, ’80 en ’90 zijn heel anders dan de huidige versies, zelfs als de merknaam hetzelfde blijft. Het Extinct Blends Quartet herontdekt vier van onze favoriete blended Scotches van weleer, met behulp van enkele van onze zeldzaamste en meest eigenzinnige whisky-voorraden.
Ultramarine is geïnspireerd op de antieke tonen van sherry en pijptabak van een luxe blended Scotch, voor het eerst uitgebracht eind jaren tachtig.
De eerste release in het Extinct Blends Quartet is krachtig van smaak en heeft een indrukwekkende textuur. Het is gebaseerd op rijpe malts van de distilleerderijen Caol Ila en Glendullan; gerijpte grains van de distilleerderijen Cameronbridge en Girvan.
-
Compass Box Peat Monster Cask Strenght Limited Edition
€129,00Oorsprongsverhaal Compass Box The Peat Monster Cask Strength
The Peat Monster mag dan wel van Schotse afkomst zijn, dit is toch echt een whisky die eigenlijk in de VS is geboren. Om zijn 20ste verjaardag te vieren, en om Amerika’s invloed op Schotse whisky te vieren, heeft Compass Box The Peat Monster teruggebracht naar waar het allemaal begon. Zij maakten oorspronkelijk een turfachtige whisky genaamd Monster voor de familie Goldstein in Park Avenue Liquor Shop in New York City, in 2003.Deze whisky bleek zo populair dat ze een nieuwe batch maakten, het omdoopten tot The Peat Monster en het bij het kernassortiment voegden. The Peat Monster heeft – zoals de meeste Schotse whisky’s – zijn rijpingsvaten te danken aan de Amerikaanse whisky-industrie en haar praktijk om vaten slechts eenmaal te gebruiken. Om de kunst van het Amerikaanse kuipen nog meer te benadrukken, is een deel van de whisky voor deze speciale Limited Edition in seasoned Amerikaanse eikenhouten vaten, die voor C.B. in Missouri zijn gemaakt. U zult een verhoogde aanwezigheid opmerken van van vanille en kaneel in vergelijking met The Peat Monster die u wellicht kent.
Tot slot, whiskyliefhebbers van de andere kant van The Pond hebben de neiging om hogere ‘proof’ likeuren te prefereren, dus bieden Compass Box deze expressie van complexe turfheid aan op vatsterkte. Ze zijn ervan overtuigd dat fans van de releases in andere delen van de wereld ook tevreden zullen zijn! Waar u ook geniet van uw whisky, pak een glas Compass Box The Peat Monster Cask Strength en proost samen met ons op twee decennia van The Peat Monster en de nauwe banden tussen Schotland en Amerika.
