meloenlikeur

Als de meloenen de juiste rijpheid bereikt hebben, worden deze geplukt en direct verwerkt. Het vruchtvlees wordt uit de meloenen gehaald en ligt vervolgens dagenlang in 96% alcohol. Nadat het vruchtvlees de juiste hoeveelheid alcohol heeft getrokken wordt de melk en room toegevoegd, wat uiteindelijk resulteert in een heerlijke crème likeur.

De balans tussen zachtheid, smaak, kleur en alcohol is met zorg afgestemd op elkaar tijdens dit proces. Het is een net dessert; zacht, romig en vol van geur en smaak.