Since 1885
Topslijter wijn van het jaar
Toont alle 4 resultaten
-
Baracca Pinot Grigio
Korting!€5,50–€6,49WIJN VAN HET JAAR 2024
BESTELBAAR VANAF 1/2 december 2023
DRUIVENRAS: Pinot Grigio
HERKOMSTBENAMING: Puglia IGP
HERKOMST: Afkomstig uit de streek Salento, gelegen in het zuiden van Puglia. Dit schiereiland vormt de bekende hak van Italië. De wijngaard is gesitueerd op 100m boven zeeniveau. De nabij gelegen Adriatische Zee en de Ionische Zee bieden de benodigde verkoeling, met een verfrissende zeewind die het land over waait. De bodem is arm en bestaat voornamelijk uit klei, met een diepte van één meter. De plantdichtheid is 4.500 druivenstokken per hectare.OOGST: Afhankelijk van het oogstjaar vindt de oogst doorgaans in de tweede helft van augustus plaats.
VINIFICATIE: Na ontsteling en zachte persing volgt een langzame vergisting bij 16°C in roestvrijstalen tanks, om de typerende aroma’s optimaal te verkrijgen.
-
Baracca Rosso d’Italia
Korting!€5,50–€6,49WIJN VAN HET JAAR 2024
BESTELBAAR VANAF 1/2 december 2023
DRUIVENRAS: Een rode blend van typische Zuid- Italiaanse druiven: Sangiovese, Malvasia Nera en Aglianico
HERKOMSTBENAMING: Rosso d’Italia IGP
HERKOMST: Afkomstig uit de streek Salento, gelegen in het zuiden van Puglia. Dit schiereiland vormt de bekende hak van Italië. De wijngaard is gesitueerd op 100m boven zeeniveau. De nabij gelegen Adriatische Zee en de Ionische Zee bieden de benodigde verkoeling, met een verfrissende zeewind die het land over waait. De bodem is arm en bestaat voornamelijk uit klei, met een diepte van één meter. De plantdichtheid is 4.500 druivenstokken per hectare.OOGST: Afhankelijk van het oogstjaar vindt de oogst doorgaans in de tweede helft van september plaats.
VINIFICATIE: De temperatuur gecontroleerde schilweking en vergisting duurt ongeveer 10 dagen. Door deze schilweking worden zowel kleur-, geur- & smaakstoffen onttrokken uit de druiven. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen vaten. Na de botteling rijpt de wijn nog enige tijd op fles.
-
Viento Tempranillo Cabernet – Wijn van het jaar
Korting!€5,83–€6,99WIJN VAN HET JAAR 2025
OVER VIENTO
El Viento (de wind) fluistert in de wijngaarden en koelt de druiven onder de brandende zon. Het vertraagt de rijping, waardoor de smaken intenser worden. De dans van de wind zorgt ervoor dat de druiven hun reis van wijnstok naar wijn voltooien. De wind brengt de geur van rijp fruit met zich mee, een voorbode van de wijnen die nog gemaakt zullen worden. In elke fles is de invloed van “el Viento” terug te vinden.SMAAKPROFIEL
Elegant en goed uitgebalanceerd, met tonen van rode en zwarte vruchten, aangevuld
met hints van specerijen en vanille. In de smaak rijp fruit, chocolade en subtiele kruidige
tonenHerkomst: Villanueva de Alcardete, Wine of Spain
Samenstelling: 92% Tempranillo & 8% Cabernet Sauvignon
Agricultuur: Biologisch gecertificeerd
Veganistisch: Vegan gecertificeerd
Wijnmaker: Jorge Pradillo
Opbrengst: 42 hectoliter / hectare
Gemiddelde leeftijd wijngaarden: 20 jaar
Alcohol percentage: 13%
Fermentatie: Handmatig en machinaal geoogst, daarna geperst en gedurende 5 dagen
gefermenteerd met de schillen bij gecontroleerde temperaturen (23-25° C)
op roestvrij staal. De wijn heeft lagering gehad op houten vaten. -
Viento Verdejo Wijn van het Jaar
Korting!€5,83–€6,99WIJN VAN HET JAAR 2025
OVER VIENTO
El Viento (de wind) fluistert in de wijngaarden en koelt de druiven onder de brandende zon. Het vertraagt de rijping, waardoor de smaken intenser worden. De dans van de wind zorgt ervoor dat de druiven hun reis van wijnstok naar wijn voltooien. De wind brengt de geur van rijp fruit met zich mee, een voorbode van de wijnen die nog gemaakt zullen worden. In elke fles is de invloed van “el Viento” terug te vinden.SMAAKPROFIEL
Een levendig boeket van limoen, citroen en perzik, met subtiele hints van citrusbloesem. De wijn heeft levendige zuurgraad met smaken van perzik en limoen en een zachte kruidige ondertoon.
FOOD PAIRING
Kruidige en groentegerechten, Japanse keuken en tapas.Herkomst: Villanueva de Alcardete, Wine of Spain
Samenstelling: 100% Verdejo
Agricultuur: Biologisch gecertificeerd
Veganistisch: Vegan gecertificeerd
Wijnmaker: Jorge Pradillo
Opbrengst: 43 hectoliter / hectare
Gemiddelde leeftijd wijngaarden: 15 jaar
Alcohol percentage: 13%
Fermentatie: Machinaal geoogste Verdejo, directe persing, 4 uur schilweking vóór de
fermentatie bij lage temperaturen (16-18° C). Fermentatie op roestvrij staal
