By Wijnhuis Den Boer Since 1885

Webshop

Hooghoudt Jenever 23 Jaar

€219,00

Deze Jenever is onderdeel van een serie van vijf. Elk vat staat voor één generatie Hooghoudt. De serie zal uiteindelijk bestaan uit 23 tot en met 27 jaar gelagerde 100% moutwijn Jenevers uit exceptionele ex-Oloroso vaten die op vatsterkte zijn gebotteld. In 1998 door Hero Jan, derde generatie Hooghoudt, gestookt en op vat gelegd waarna de toenmalige koperen ketel met pensioen mocht. Nu 23 jaar later door Bert, vierde generatie, gebotteld terwijl hij samen met zijn kinderen de laatste hand legt aan een nieuwe distilleerderij als onderdeel van de Graanrepubliek in Bad Nieuweschans. De cirkel is rond.
Het eerste vat, nummer 577, bevatte een rijke volle vloeistof met kenmerkende Oloroso smaken zoals rozijn, dadels, kastanje honing en een hint van geroosterde amandelen. Er zijn maar 225 flessen uit het vat gekomen en de vloeistof heeft de smaken van het hout volledig overgenomen. De gedistilleerde botanicals versterken dit vervolgens: Naast jeneverbes vormen gentiaan, laurier en bijvoorbeeld iriswortel een botanical boost die de houttonen in de vloeistof nog meer naar voren laten komen. Maar er is ook een knipoog naar de geschiedenis van de familie: Nadat Hero Jan en Grietje in 1888 Hooghoudt oprichtten in Groningen, wonnen ze vele prijzen met hun sinaasappellikeuren. Distillaat van sinaasappelschil voegt fruitigheid toe, maar maakt ook hier de geschiedenis cirkel weer rond.

Niet voorradig

Niet voorradig

Beschrijving

Kleur: Amber
Neus: Ultiem overdadig, zacht en vol. Geurtonen van sinaasappel, krenten, rozijnen en kastanje honing. Gecombineerd met een zachte hint van geroosterde amandelen.
Smaak: Exceptioneel rijke vloeistof waarin alle smaaktonen lijken te versmelten. Heerlijke sherry oloroso smaken zoals krenten en rozijnen en duidelijke vol-zoete tonen van kastanje honing en vanille. De smaken van het hout zijn volledig opgenomen in de vloeistof. Krachtig, elegant met een duidelijke rol voor kruidige en hartige smaaktonen. Dit wordt in balans gebracht door frisse tonen en de smaak van geroosterde amandelen. Een verleidelijke lange en volle afdronk.

FAQ