€99,00
Vattype: Amerikaanse rye whiskey vaten (ex-rye barrels). Eerste gebruik (“first-fill” rye barrels) volgens sommige bronnen.
Alc./Vol.: ca. 45% ABV.
Rijpingstijd: ongeveer 4 tot 4,5 jaar in rye vaten.
Aantal flessen / zeldzaamheid: is gelimiteerde oplage.
Voor wie van meer “whisky-achtige” of “cask-driven” rums houdt: dit is een variant met duidelijk karakter, die de klassieke Don Papa-zoetheid overstijgt tot op zekere hoogte.
Goede balans tussen fruit / zoet / hout / spicy door de rye-vaten.
Hogere alcoholsterkte (45%) helpt om wat meer body en intensiteit te geven dan de basis 40%.
Op vooraad
Geur: Vruchtig, vanille, honing; tropisch fruit; hints van hout; kruiden (specerijen) en peper door het rye-vat.
Smaak: Rijke karamel, bourbon-tonen, specerijen (denk aan zwarte peper); volle, ietwat droge houtinvloed; soms tonen van salted caramel, prunes / gedroogd fruit; een vleugje munt en cedar hout volgens sommigen.
Afdronk: Redelijk krachtig én lang; de rye-invloeden (specerijen / hout) blijven hangen; iets droog / kruidig in de afdronk.
Since 1885
