By Wijnhuis Den Boer Since 1885

Webshop

Hazelburn 8y

€139,00

De Hazelburn 8y Oloroso 2017-2025 is een voorbeeld van balans en karakter. Als triple-distilled en unpeated whisky uit de Springbank-distilleerderij biedt deze whisky een rijk palet aan smaken zonder overweldigend te zijn. De volle sherryinvloed zorgt voor een warme, zoete opening met gedroogd fruit en chocolade, terwijl de afwezigheid van turf ruimte laat voor verfijnde houttonen en kruidigheid.

Wat deze botteling onderscheidt, is zijn volwassenheid ondanks de relatief jonge leeftijd. De 8 jaar rijping op first-fill Oloroso-vaten heeft hem complex gemaakt zonder dat het hout de frisheid overstemt. Dit is een whisky voor de liefhebber van klassieke sherry-cask expressies, maar dan met een elegante Hazelburn-twist.

Op vooraad

Op vooraad

Beschrijving

Kleur: Donker eikenbruin.
Geur: Rijke aroma’s van gedroogd fruit, vooral rozijnen en vijgen, gevolgd door donkere chocolade, noten en een hint van leer. Een subtiele kruidigheid (kaneel, kruidnagel) ondersteunt het geheel zonder te overheersen.
Smaak: Vol en olieachtig in de mond. De invloed van het Oloroso-vat is duidelijk: sherryzoetheid met tonen van karamel, pruimen en walnoten. Wat espresso en donkere kersen komen naar voren naarmate hij opent, met een aangename, licht bittere ondertoon.
Afdronk: Lang en verwarmend. Droge eik, zachte tannines en een laatste vleugje pure chocolade en sinaasappelschil.

FAQ