| Aantal | Prijs |
|---|---|
| 1+ | €6,49 |
| 6+ | €5,50 |
BESTELBAAR VANAF 1/2 december 2023
DRUIVENRAS: Een rode blend van typische Zuid- Italiaanse druiven: Sangiovese, Malvasia Nera en Aglianico
HERKOMSTBENAMING: Rosso d’Italia IGP
HERKOMST: Afkomstig uit de streek Salento, gelegen in het zuiden van Puglia. Dit schiereiland vormt de bekende hak van Italië. De wijngaard is gesitueerd op 100m boven zeeniveau. De nabij gelegen Adriatische Zee en de Ionische Zee bieden de benodigde verkoeling, met een verfrissende zeewind die het land over waait. De bodem is arm en bestaat voornamelijk uit klei, met een diepte van één meter. De plantdichtheid is 4.500 druivenstokken per hectare.
OOGST: Afhankelijk van het oogstjaar vindt de oogst doorgaans in de tweede helft van september plaats.
VINIFICATIE: De temperatuur gecontroleerde schilweking en vergisting duurt ongeveer 10 dagen. Door deze schilweking worden zowel kleur-, geur- & smaakstoffen onttrokken uit de druiven. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen vaten. Na de botteling rijpt de wijn nog enige tijd op fles.
Op vooraad
Proefnotities
Kleur: Diep robijnrood van kleur, met een paarse gloed.
Geur: Tonen van donker fruit, zoals kersen en pruimen, wat kruidigheid en lichte rooktoon.
Smaak: Vol in de mond en enorm zacht, wederom donker fruit en een lange zwoele afdronk
Wijn en Spijs: Heerlijk bij Italiaanse worstsoorten zoals salami, pasta’s met rijke tomatensaus, gegrilde vlees gerechten of een traditionele risotto.
Serveer temperatuur: 16-18 °C
Since 1885
