Since 1885
Beschrijving
Proefnotities:
Geslaagde blend van de chardonnay druif met het zachte, rijpe tropische fruit en de sauvignon blanc die frisheid in de wijn brengt. Deze combinatie maakt het een ideale wijn voor diverse gelegenheden en combinaties met easy going gerechten.
Serveersuggesties:
bij diverse visgerechten, zeevruchten, salades, pastas maar ook als aperitief.
8-10° C.
Wijnmaker:
Cosimo Varvaglione
Wijnhuis:
Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Vigne e Vini srl., heeft als derde in de familie generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat met telkens de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro, primitivo, malvasia en verdeca. Cosimo heeft in zijn nieuwe kelder moderne vinificatie-methodes geïntroduceerd. Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat, frisheid in zijn wijnen weten te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden.
Wijngaard:
Oppervlakte: 19 ha, Bodemsamenstelling: kleikalk
Streek:
Puglia is het zuid Italiaanse wijngebied en vormt de hak van de Italiaanse laars. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek maar het is er ook warm en droog.
Bijzonderheden / Opmerkingen:
Cosimo heeft de naam Marfi voor deze wijn gekozen en is een samenstelling van de beide voornamen van dochter Marzia: MARia FIlomena.
