Since 1885
Beschrijving
Proefnotities:
Donkerrode kleur, met in de geur donker fruit, wat cacao, vanille en koffie. In de smaak komt het rijpe donkere fruit weer bovendrijven, ondersteund door een mooie balans met zachte, rijpe tannines en milde zuren.
Serveersuggesties:
Bij stevige gerechten, gegrild & gebakken vlees, gerijpte kaas en als tv wijn.
16-18° C.
Wijnmaker:
Cosimo Varvaglione
Wijnhuis:
Wijnmaker Cosimo Varvaglione, tevens eigenaar van Vigne e Vini srl., heeft als derde in de familie generatie Varvaglione tijdig ingezien dat het wijngebied Puglia unieke mogelijkheden heeft. Namelijk het bijzondere klimaat met telkens de nabijheid van de Middellandse Zee, de vruchtbare bodem maar vooral de bijzondere druiven als negroamaro, primitivo, malvasia en verdeca. Cosimo heeft in zijn nieuwe kelder moderne vinificatie-methodes geïntroduceerd. Hij weet het unieke karakter van de individuele druivensoort te behouden en ondanks het warme Zuid-Italiaanse klimaat, frisheid in zijn wijnen weten te bewaren en het alcoholpercentage in toom te houden.
Wijngaard:
Wijngaarden liggen in het uiterste puntje van de Italiaanse hak, rond de plaats Lecce.
Oppervlakte: 0 ha, Bodemsamenstelling:
Streek:
Puglia is het Zuid-Italiaanse wijngebied en vormt de hak van de Italiaanse laars. Dit gebied staat onder invloed van de Adriatische Zee. Het is een vruchtbare streek, maar het is er ook warm en droog.
Bijzonderheden / Opmerkingen:
