Beschrijving

Proefnotities:
Bleekgele kleur met zelfs iets van een groene gloed met een rijke geur van voorjaarsbloemen, iets citrus en geel fruit. In de smaak valt de fraaie balans op tussen zachte zuren en rijp fruit gevolgd door een lange afdronk.

Serveersuggesties:
risotto of rijstgerechten, frisse salades, pasta met milde saus, lichte vlees-, vis en gevogeltegerechten
8-10° C.

Wijnmaker:
Juan Vicente AlcañizJorge Temprado

Wijnhuis:
Bodegas San Alejandro (kortweg BSA) is het meest onderscheiden wijnbedrijf in de competities Grenache du Monde en hun specialiteit laat zich dan ook al snel raden: de wijndruif garnacha (grenache). Het heeft dan ook een aantal unieke punten: een aantal topwijnmakers en adviseurs, waarvan Jean-Marc Lafage van Domaine Lafage er eentje is, het heeft de hoogste gelegen wijngaarden van Spanje en daardoor een lang groeiseizoen en groot is het verschil in temperatuur tussen dag en nacht, de laatste oogst van Europa, zeer oude en gezonde wijnstokken (tussen 35 en 100 jaar) en het ligt in het innoverende en unieke wijngebied Calatayud.

Wijngaard:
Wijngaarden liggen in een heuvelachtig gebied op een hoogte van 800 tot 1000 mtr. boven zeeniveau en zijn de hoogste van Europa. Het klimaat is continentaal met warme droge zomers en koude winters.
Oppervlakte: 8 ha, Bodemsamenstelling: kalk en kalkhoudende bodem

Streek:
Calatayud is een oude DO en ligt in het noord-oosten van Spanje. De wijngaarden zijn de hoogst gelegen van Spanje en liggen tussen de 550 en 1040 mtr. boven zeeniveau. Het klimaat is continentaal met hete zomers en koude winters en weinig neerslag met een gemiddelde van slechts 350 mm. per jaar. Het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot en het groeiseizoen is erg lang en de oogst is zelfs de laatste van Europa. In dit wijngebied staan dan ook zeer oude maar kerngezonde vooral garnacha (=grenache) wijnstokken. Om in aanmerking te komen voor de DO Calatayud moeten de garnacha stokken minimaal 35 jaar oud zijn.
Bijzonderheden / Opmerkingen:
De wijnen zijn vernoemd naar Baltasar Gracián, hij was een bekende Spaanse schrijver uit de 17e eeuw die vlakbij Miedes is geboren en opgegroeid, de plaats waar Bodegas San Alejandro is gevestigd. Als eerbetoon hebben veel van de wijnen een titel van een van zijn boeken meegekregen.