Beschrijving
Proefnotities:
Intens granaatrode kleur met in de geur gedroogde vijgen, pruimen, cherry-brandy en iets van de rijping op eikenhouten vaten. In de smaak ondersteund met zachte tannine, zwoelheid en iets van drop. De afdronk is lang met veel nuances.
Serveersuggesties:
Bij rijke en gekruide gerechten, stoofpotjes, gebakken en gegrild vlees en gerijpte harde kaas.
16-18° C.
Wijnmaker:
Juan Vicente Alcañiz
Wijnhuis:
Bodegas San Alejandro (kortweg BSA) is het meest onderscheiden wijnbedrijf in de competities Grenache du Monde en hun specialiteit laat zich dan ook al snel raden: de wijndruif garnacha (grenache). Het heeft dan ook een aantal unieke punten: een aantal topwijnmakers en adviseurs, waarvan Jean-Marc Lafage van Domaine Lafage er eentje is, het heeft de hoogste gelegen wijngaarden van Spanje en daardoor een lang groeiseizoen en groot is het verschil in temperatuur tussen dag en nacht, de laatste oogst van Europa, zeer oude en gezonde wijnstokken (tussen 35 en 100 jaar) en het ligt in het innoverende en unieke wijngebied Calatayud.
Wijngaard:
De syrah druiven zijn afkomstig van de glooiende hellingen rond de Sierra Vicort terwijl de garnacha druiven van wijngaarden komen van de hellingen van de Sierra Santa Cruz beplant met oude wijnstokken.
Oppervlakte: 10 ha, Bodemsamenstelling: syrah van klei met kalk garnacha van zwarte lei
Streek:
Calatayud is een oude DO en ligt in het noord-oosten van Spanje. De wijngaarden zijn de hoogst gelegen van Spanje en liggen tussen de 550 en 1040 mtr. boven zeeniveau. Het klimaat is continentaal met hete zomers en koude winters en weinig neerslag met een gemiddelde van slechts 350 mm. per jaar. Het verschil tussen dag- en nachttemperatuur is groot en het groeiseizoen is erg lang en de oogst is zelfs de laatste van Europa. In dit wijngebied staan dan ook zeer oude maar kerngezonde vooral garnacha (=grenache) wijnstokken. Om in aanmerking te komen voor de DO Calatayud moeten de garnacha stokken minimaal 35 jaar oud zijn.
Bijzonderheden / Opmerkingen:
De wijnen zijn vernoemd naar Baltasar Gracián, hij was een bekende Spaanse schrijver uit de 17e eeuw die vlakbij Miedes is geboren en opgegroeid, de plaats waar Bodegas San Alejandro is gevestigd.