Since 1885
Beschrijving
Proefnotities:
Mooie ronde smaak. Naast het zachte fruit proef je karamel, vanille en een romige afdronk.
Serveersuggesties:
Lekker bij kip of romige visgerechten, maar ook zeker geschikt om in de koude wintermaanden als aperitief of zo bij een stukje kaas te drinken
10-12º C
Wijnmaker:
Tarapacá
Wijnhuis:
Viña Tarapacá is opgericht in de 19e eeuw. In 1874 kreeg Tarapaca de naam Viña de Rojas, vernoemd naar de oprichter Don Francisco de Rojas y Salamanca. Hij liet wijnstokken uit Frankrijk overkomen en begon een wijngaard aan de voet van het Andes gebergte met de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Semillon.
Wijngaard:
Streek:
Central Valley
Bijzonderheden / Opmerkingen:
Chili lijkt op een erg lage breedtegraad te liggen voor de productie van kwaliteitswijn (het ligt ruwweg op dezelfde breedtegraad als Noord-Afrika). Het is er alleen niet zo overdadig heet. Zowel de stille oceaan als de Andes oefenen een significante invloed uit op het klimaat van Chili. De 1400 km lange rug van Chili wordt gekoeld door een koude golfstroom die vanuit het Zuidpoolgebied stroomt. Een tweede belangrijke verkoelende invloed op de wijngaarden is de koele lucht die ‘s nachts afdaalt van de Andes. Die is vooral te merken bij de wijngaarden die oostelijk liggen. Door deze invloeden is het verschil in dag -en nachttemperatuur ongebruikelijk groot. Dit zorgt voor het behoud van fruitige aroma’s en zuren in de wijn. De Maipo Vallei is in Chili het gebied met de langste wijnbouwtraditie. Het wordt wel eens omschreven als de bakermat van de Chileense wijnhandel
