Beschrijving

Proefnotities:
Intens donkere kleur met in de geur iets rokerigs, drop en veel rijp donkerfruit. In de smaak ondersteund met een enorme concentratie en boordevol gerijpt donker fruit, spiced rum en vanille. De afdronk is extreem lang en alle smaakelementen komen weer voorbij.

Serveersuggesties:
Bij diverse krachtige gerechten,gegrild en gebakken vlees en harde kaas.
18-20° C.

Wijnmaker:
JeanMarc Lafage

Wijnhuis:
Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranee en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Wijngaard:
Wijngaarden liggen in de Agly vallei, dichtbij de plaats Maury.
Oppervlakte: 0 ha, Bodemsamenstelling: leisteenbodem

Streek:

Bijzonderheden / Opmerkingen:
92-94 Parker Points Jeb Dunnuck, April 2017: Made from 80% Mourvedre and 20% Grenache brought up in smaller barrels, the 2015 Cotes Catalanes La Caumette is a huge, full-bodied, decadent red that’s loaded with classic notes of black and blue fruits, peppery herbs, iron and underbrush. It has a substantial amount of tannin, as well as excellent purity and freshness, all suggesting it will have a long life. Given the high percentage of Mourvedre, I’d opt for trying a bottle on release, as this variety tends to shut down shortly after bottling.