By Wijnhuis Den Boer Since 1885

Webshop

Domaine Lafage Les Onze Terrasses AC Cotes du Roussillon Les Aspres in houten kist a 1 fles

78,50

Geconcentreerd, complex en krachtig met een elegante en verfijnde finale. Goede begeleider van kruidige gerechten en oude kaas.

Op vooraad

Op vooraad

Beschrijving

Proefnotities:
Enorme concentratie en complex met een breed scala in geur en kleur. Je komt tegen diverse kruidentoetsen, gerijpt donkerfruit maar ook cacao. De krachtige smaak eindigt met een elegante en verfijnde finale.

Serveersuggesties:
Een goede begeleider van krachtige en gekruide gerechten en oude harde kaas.
16-18° C.

Wijnmaker:
JeanMarc Lafage

Wijnhuis:
Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranee en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Wijngaard:
Selectie van druiven, afkomstig van de elf (onze) terrassen aan de voet van de berg Canigou. Deze terrassen zijn aangelegd door mensenhanden want zonder deze zou na elke regenbui het beetje rode aarde van de kostbare bovenlaag wegspoelen. Nu blijft deze laag behouden en komt er op slechts enkele plekken de onderlaag met zwarte leisteen bloot te liggen.
Oppervlakte: 0 ha, Bodemsamenstelling:

Streek:
Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk. Ingesloten door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige goedkope tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken.
Bijzonderheden / Opmerkingen:
De druiven worden vertroeteld door wijnmaker Jean-Marc Lafage en hij laat dan ook niets aan het toeval over om ‘Les Onze Terrasses’ tot een van zijn mooiste en meest bijzondere wijnen te maken. De oogst begint direct in het voorjaar want dan doet hij een ‘groene oogst’, er worden dan al kleine trosjes verwijderd om ruimte te maken voor een beperkt aantal trossen per druivenstok. Deze kunnen hierdoor tot optimale rijpheid komen in het najaar. Maar zodra de druiven dan ook rijp zijn worden ze met de hand geplukt en om de druiven zo gaaf mogelijk te houden in kleine kratjes gelegd van slechts 10 kg. Dan begint het unieke proces van ‘Les Onze Terrasses’ want in de bijzondere wijngaarden met zijn elf terrassen worden de druiven na de oogst een voor een met de hand geselecteerd en alleen de gave en rijpe druiven worden voorzichtig in open houten vaten van 500 ltr. gelegd. Elk vat herbergt ongeveer 400.000 puntgave druiven. Dit vat is de verblijfplaats van de wijn voor de komende 25 maanden. De druiven gaan dus niet naar de kelder maar de kelder komt naar de wijngaard. Na deze selectie gaan de vaten snel naar de kelder en worden daar gedurende 20 dagen gekoeld op 0°C. dit is om zoveel mogelijk de natuurlijke geur- kleur en smaakstoffen aan de druif te onttrekken en in de wijn te krijgen. Hierna worden de vaten langzaam opde omgevingstemperatuur gebracht en start de eigenlijke vinificatie en worden de suikers omgezet in alcohol en koolzuurgas. Tijdens het gehele proces van druif naar wijn wordt geen gebruik gemaakt van pompen, alles gebeurd op basis van zwaartekracht.

FAQ

First Class Spirits is niet geheel voorraadhoudend. Indien een artikel voorradig is streven wij er naar om deze dezelfde dag te verzenden. Indien een artikel niet voorradig is streven wij er naar om deze binnen 2 tot 4 werkdagen te verzenden. Daar wij gebruik maken van voorraad gegevens van onze leveranciers kan het sporadisch voorkomen dat een artikel nog wel wordt aangeboden op de website maar helaas reeds is uitverkocht. In dat geval zullen wij u tijdig berichten en u een alternatief aanbieden of uw order annuleren.

Nee, u hoeft geen account aan te maken om te bestellen. U blijft wel op de hoogte van onze aanbiedingen en u kunt uw verlanglijstje en uw recente bestellingen bekijken.

U kunt uw gegevens wijzigen in uw account.

U kunt bij ons afrekenen met Credit Card, iDeal en Bankoverschrijving. Zodra de betaling bij ons binnen is zullen wij uw bestelling in orde maken.

Wij rekenen ongeacht de bestelling € 6.95 verzendkosten

Wij streven er naar om uw bestelling binnen 2 tot 4 werkdagen te verzenden. Zodra een product voorradig is verzenden wij uw bestelling nog dezelfde dag.

U kunt in uw account een nieuw wachtwoord opvragen.

U kunt ons ook in onze winkel bezoeken. Het adres is Hoofdstraat 29-31, 2931CE Krimpen aan de Lek. Onze openingstijden zijn:
maandag
13:30 - 18:00
dinsdag
09:00 - 18:00
woensdag
09:00 - 18:00
donderdag
09:00 - 18:00
vrijdag
09:00 - 18:00
zaterdag
09:00 - 17:00
zondag
Gesloten

Klachten kunt u mailen naar info@firstclassspirits.com. Wij zullen er alles aan doen om uw klacht zo snel en goed mogelijk op te lossen.

Ja, u heeft wettelijk 14 dagen de tijd om gebruik te maken van uw herroepingsrecht.
Indien u niet tevreden bent over een artikel kunt u de onbeschadigde niet aangebroken boxen of flessen retourneren aan Firstclassspirits.com en ontvangt u de waarde van de geretourneerde artikelen terug. U moet zelf zorgdragen voor het retourneren in goede staat van de artikelen naar Firstclassspirits.com deze kosten komen voor rekening van de klant. Dit kan binnen 14 dagen na ontvangst van uw bestelling.

Winkelwagen
Geen producten in de winkelwagen!
Subtotaal
0,00
Totaal
0,00
Verder Winkelen
0
Selecteer velden om te tonen. Andere zijn dan niet zichtbaar. Drag and drop om de volgorde aan te passen.
  • Afbeelding
  • Rating
  • Prijs
  • Winkelwagen
  • Omschrijving
  • Inhoud
Producten Vergelijken
Verlanglijst 0
Naar verlanglijst Verder Winkelen