Beschrijving
Proefnotities:
Extreem bleekroze kleur, gecombineerd met de rijke geur van sappig zomersfruit, voorjaarsbloemen en iets groene kruiden. De smaak is zacht, rijk en complex met veel rood fruit maar ook verfijnde milde zuren gevolgd door een lange finale waarbij het rijpe fruit de boventoon voert.
Serveersuggesties:
Terras en party wijn, bij gegrilde vis, gevogelte en frisse salades.
8-10° C° C.
Wijnmaker:
JeanMarc Lafage
Wijnhuis:
Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranee en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.
Wijngaard:
Druiven afkomstig van oude wijnstokken waarvan de grenache gris zelfs meer dan 75 jaar oud zijn. Alle stokken staan aangeplant in de hoger gelegen wijngaarden van Les Aspres, tegen de uitlopers van de Pyreneeën.
Oppervlakte: 0 ha, Bodemsamenstelling: kalksteen bedekt met ronde stenen
Streek:
Bijzonderheden / Opmerkingen: