€55,00
De GlenWyvis Distillery 2019 Vintage is meer dan alleen een jonge Highland single malt; het is een weerspiegeling van een van de meest unieke distilleerderijen van Schotland. Als community-owned distillery – opgezet met steun van honderden lokale investeerders – ademt GlenWyvis innovatie en onafhankelijkheid.
In de neus toont deze whisky direct zijn aromatische frisheid: heldere tonen van honing, vers graan en citrus, met een licht florale ondertoon. Dit toegankelijke profiel maakt hem verrassend uitnodigend, zelfs voor een jonge whisky.
In de mond komt het complexe vatgebruik naar voren. De combinatie van bourbon- en wijnvaten zorgt voor lagen van zoetheid (honing, rood fruit) en een subtiele kruidigheid. Tegelijkertijd blijft het karakter levendig en licht, wat zijn jeugd verraadt maar ook energie geeft. De afdronk is medium, met zachte kruidige en licht droge tonen. Hier merk je het ontwikkelingspotentieel: hij mist nog wat diepgang, maar geeft duidelijk aan dat toekomstige jaargangen zich prachtig kunnen ontwikkelen. Wat deze whisky echt onderscheidt, is zijn oorsprong. GlenWyvis combineert duurzaamheid, lokale betrokkenheid en moderne productiemethoden, wat resulteert in een spirit die niet alleen uniek smaakt, maar ook een verhaal vertelt.
Op vooraad
Kleur: Licht goudgeel.
Neus: Zoete druiven en kamperfoeliebloesem.
Smaak: Bramley-appelmoes en fruit-crumble (een heerlijk dessert, +/- warm fruit met een laagje kruimeldeeg)
Afdronk: Lang, onmiskenbaar eikenhout met pure chocolade en kruidnagel.
Since 1885
