By Wijnhuis Den Boer Since 1885

Webshop

Cooper’s Choise Golden Cut Higland Park 9y

€69,00

De Cooper’s Choice Golden Cut Highland Park 9 yo Malaga/Sweet Wine Cask Finish is een levendige en karaktervolle interpretatie van Highland Park’s klassieke stijl, met een fascinerende twist dankzij de finish in een zoet wijnvat — hier uitgevoerd met een Malaga- of Sauternes-achtig cask.In de neus valt meteen de combinatie op van Highland Park’s kenmerkende heidehoning- en zachte turfrook-tonen met rijke, drogere fruitige nuances zoals abrikoos en rozijnen, aangevuld met citrusaccenten en een warme, zwoele zoetheid die doet denken aan dessertwijn. Dit geeft een vertrouwd doch toch verrassend aroma-profiel. Op het palet ontwikkelt de whisky zich als een volle en soepele dram waarin de natuurlijke zoetheid van honing en karamel harmonisch samenvloeit met de rijke fruitigheid van vijgen en toffee-achtige wijninvloeden. De invloed van het Malaga/Sauternes-vat voegt een vinieuze complexiteit toe die de zachte rook van Highland Park subtiel ondersteunt, en maakt het geheel tot een dram die rijk, maar niet overweldigend zoet is.De afdronk is verlangend en warm, met de zoete wijninvloeden die langer blijven hangen naast subtiele kruidigheid en een lichte hint van turfrook. Al met al is dit een boeiende en elegante whisky — perfect voor wie houdt van een evenwicht tussen zoet, fruitig en licht rokerig, met een extra laag van wijn-achtig dessertkarakter.

Op vooraad

Op vooraad

Beschrijving

Kleur: Amberbruin.
Neus: Aangename balans van heidehoning en zachte rook met rijpe, gedroogde fruittonen zoals abrikoos en rozijn. Subtiele citrusachtige zeste en lichte noten van oranjebloesem geven frisheid, terwijl de invloed van het zoete wijnvat een warme dessert-achtige rijkdom toevoegt.
Smaak: Vol, zacht en zoet van karakter, met karamel-achtige fruitigheid, rijpe vijgen en honing die zich mengen met zachte toffee-tonen. De finishing in Malaga/Sauternes-wijnvat geeft een dessertwijn-achtige rijkdom en een lekker accent van warme kruiden, waarbij de lichte turfrook van Highland Park de zoetheid elegant balanceert.
Afdronk: Warm en aangenaam, met aanhoudende tropische en gedroogde fruittonen, honingzoetheid en een zachte, subtiele rook die lang blijft hangen.

FAQ

Andere suggesties…