By Wijnhuis Den Boer Since 1885

Webshop

Old Particular ‘Islay Collection’ Caol Ila 10y

€89,99

De Caol Ila 10 Year Old Ruby Port Finish uit de Old Particular Islay Collection is een interessante combinatie van klassieke Islay-rook en de fruitige invloed van een portvat. Gedistilleerd in 2015 en gebotteld in 2025 als een kleine oplage van ongeveer 300 flessen, laat deze whisky zien hoe goed turfrook kan samengaan met wijnvatrijping. In de neus komen direct maritieme tonen naar voren: zeelucht, rook en een lichte medicinale toets. De portfinish voegt daar lagen van rood fruit, kersen en een zachte chocolade-achtige zoetheid aan toe. In de mond is de whisky krachtig en complex, met rook, citrus en donkere bessen die elkaar mooi aanvullen.

Op vooraad

Op vooraad

Beschrijving

Kleur: Goudbruin.
Geur: Fris en maritiem met duidelijke turfrook. Aroma’s van zeewier, citrusschil en lichte jodiumtonen worden aangevuld met zoetere hints van rode bessen, gebakken appel en kersen. Op de achtergrond verschijnen zachte tonen van chocolade, koffie en geroosterd eikenhout.
Smaak: Vol en krachtig met een klassieke Islay-rook die mooi samengaat met fruitige portinvloeden. Tonen van rood fruit, appel en citrus worden gevolgd door gezouten drop, groene olijven en subtiele kruiden. De combinatie van rook, fruit en lichte wijnzoetheid zorgt voor een verrassend gebalanceerd geheel.
Afdronk: Lang en gelaagd. Eerst zoet en fruitig, daarna meer zilt en rokerig met hints van leer, as en zachte eikenkruiden.

FAQ